Due parole con … Giuseppe e Massimo, titolari del ristorante da Franco

Due parole con … Giuseppe e Massimo, titolari del ristorante da Franco.

-Come nasce l’ idea del vostro locale?
Il ristorante nasce nel 1971 da un’ idea di babbo Franco e mamma Gioiella, si chiamava “il girarrosto da Franco”.
Nel 1987 i nostri genitori hanno passato le consegne a noi figli Giuseppe e Massimo con le rispettive famiglie e siamo diventati “ ristorante pizza in da Franco”, inserendo cosi in carta anche la pizza

-Come definireste la vostra cucina?
La nostra cucina ha una spiccata tendenza al pesce, ma lavoriamo anche carni selezionate, rigorosamente cotte sulla brace di carbone. I dolci sono di nostra produzione

-Cosa vi distingue dagli altri?
Siamo tra i pochissimi ristoranti di zona specializzati nella cucina gluten-free, l’ esigenza è nata anche dal fatto che nostra madre era celiaca e così dal 2010 siamo diventati locale certificato A.I.C.
Non solo le pizze sono gluten-free, ma anche le altre preparazioni dall’ antipasto alle nostre favolose fritture con farina di riso, sono in totale assenza di contaminazione.