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La trattoria del nostro residence le fontanelle è uno dei locali storici di Cecina, situata a pochi chilometri dal mare ed immersa nella campagna toscana. Situato sulla Strada Statale 68, la vecchia via Emilia, il locale si presenta con un’ampia sala a vetri climatizzata adatta anche a banchetti e cerimonie ed una saletta esterna prevalentemente utilizzata durante il periodo estivo.
Il locale dispone di 140 posti in estate e 120 in inverno. La cucina è tipica toscana e da molto tempo è apprezzata sia dai clienti del luogo che da chi per la prima volta ne assapora la qualità.
Il ristorante del nostro residence le fontanelle propone piatti mediterranei a base di carne e pesce cucinati alla brace, ma anche un’ottima pizza spianata a mano e cotta nel forno a legna.
Potete inoltre gustare “la fiorentina” alla brace con verdure o fagioli al fiasco. Ottimi anche i dolci preparati con cura e amore.
Il servizio è semplice ma ben attento a soddisfare la propria clientela. Il locale apre per la prima volta nel lontano 1950 come emporio, trasformato negli anni successivi in bar, tabaccheria, pizzeria e ristorante.
Il servizio di ristorazione nasce grazie alla passione del fondatore Fontanelli Florindo, nato nel 1892, il quale aveva servito in qualità di cuoco alla mensa ufficiali durante la Grande Guerra.
