Podere il Montaleo

Le origini 

La storia inizia nel 1846, quando l’avo di Cesare Diddi Mussi, Antonio Morelli, acquistò il Podere descrivendolo così a suo figlio Carlo:
“…ho acquistato per 100 scudi da pagarsi dopo un anno n. 4 saccate in Montaleo. Questo puo` considerarsi l’Eden di Casale.”

L’avventura continua

Dopo oltre 160 anni, nel 2009, Cesare Diddi Mussi, a soli 19 anni, terminati gli studi superiori, decide di proseguire l’avventura di Podere Il Montaleo.
Si trasferisce nella residenza di campagna della famiglia, a Casale Marittimo, specializzandosi nella produzione di olio extravergine di oliva.

Il nuovo Frantoio

Nel 2019 è stata inaugurata una struttura composta di un frantoio di ultima generazione, di una linea di imbottigliamento e locali di stoccaggio, uffici e work shop. L’intero ciclo produttivo, dalla raccolta delle olive all’imballo del prodotto finito, avviene all’interno dell’azienda senza ingerenze di terzi e possiamo parlare veramente di filiera circolare che parte dal lavoro sui campi alla trasformazione dei frutti in olio extravergine di oliva.

“… questo è il sogno che ho da quando ho aperto l’azienda agricola, è ciò che mi permetterà di realizzare un qualcosa dall’inizio alla fine, senza che il lavoro di terzi possa alterare o modificare il mio prodotto. E’ quello che mi farà capire veramente dove devo migliorare, perché da quel momento il risultato finale dipenderà esclusivamente dal mio lavoro.”

Cesare Diddi Mussi