SaQua by Il Frantoio

Viale Vittorio Veneto, 40, 56040 Montescudaio, PI, Italia

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Montescudaio (4)

Ristorazione (4)

SaQua by Il Frantoio

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Category: Ristorazione
Property type: Restaurants
City: Montescudaio
Zip Code: 56046
Location: In the village of Montescudaio

Details

SaQua by Il Frantoio – Ristorante di Montescudaio

Cucina creativa e stagionale dello chef Simone Acquarelli, nel nostro ristorante SaQua by Il Frantoio

Nel centro storico di Montescudaio nasce il circolo arcigola slowfood che negli anni diventa un punto di ritrovo per gli amanti della buona cucina.

Nel 1994, Giorgio Scarpa e Barbara Gentile decidono di gestire autonomamente il locale pur continuando a partecipare alle attività dell’Arcigola.

Ma è solo dal 2000 che Giorgio si trasferisce in cucina dando maggiore spazio alla sua creatività. Lo chef imposta il menu del giorno secondo la disponibilità stagionale delle materie prime, garantendo così piatti genuini e di qualità.

Barbara, sommelier FISAR, consiglia gli abbinamenti dei vini, instaurando con i clienti un rapporto amicale e di reciproca fiducia.

Negli anni Giorgio e Barbara e il Saqua hanno ricevuto attestati e riconoscimenti, nazionali ed internazionali, per le loro capacità e per il lavoro di ricerca costante delle materie prime e dei nuovi vini presenti sul mercato”

Riapre con una nuova gestione il ristorante di Montescudaio; “SaQua by Il Frantoio”